真的擺一堆吃的上來～（事實上是日本行的照片太多了，沒力氣寫遊記，只好分段寫故事）
===== 日子回朔到 2007 年 12 月 30 號 =====
我和夏牛背著如山一般的行李來到大阪，在走了一整天之後，照著說明書來到了傳說中的「道頓崛」！這是一個比較傳統的商店街，這個區主打的不是什麼華麗的現代化逛街體驗（那是旁邊的心齋橋筋），而是一個很傳統、很溫馨的....的....美食體驗～～哇哈哈哈哈～
不過因為剛開刀不能吃海產，所以只能眼睜睜看著夏牛一直吃章魚燒。
直到晚上，我們來到了說明書上照片照很大的一家店（事實上我們早就決定晚餐是お好み焼き，但是不知道要吃哪家），從照片上看，大阪燒有很多種，而美津の這家比較特別的是上面有塗美乃滋滋滋滋滋滋～～～
讓我去google copy一段お好み焼き的簡介吧：
「お好み焼き」，漢字是「御好燒」，西方人來說可能不太知道，但是在日本很有名，是庶民鐵板燒料理的一種。主要由小麥粉為材料，加上包心菜、水、雞蛋等，隨著加入材料的不同會有不同的口味，例如在基本材料中加入中華麵用煎蛋疊起來的是廣島風味。在這些不同風味中以將小麥粉中加入包心菜，雞蛋，豬肉，魷魚煎烤成平面的大阪風味為主流，相當受歡迎，所以在台灣將御好燒統稱為大阪燒。
一間店只有八個位置！？
沒錯～日本人的空間應用真的到了完美的地步！這家店的八個位置外，還有置衣櫃、收銀台、極乾淨的廁所等等，如果是在台灣，一定把這些都亂擺或取消，店裡搞的擠到翻掉，然後塞進十五張椅子，硬是要多賺。在日本，他們會很用心的計算在客人不會破壞吃的情緒、廚房又能順暢工作的情形下，最多能擺幾張椅子。因此在這麼小的店裡，吃起東西來卻不會覺得很不舒服。（當然如果你喜歡回頭看，就會發現後面一堆人排隊，那時大概會比較緊張一點）。
等了好久終於輪到我們啦～我們坐在最右邊靠牆的位置。在這之前我已經很用力的看師傅們怎麼做了，但是說真的，這種東西我真的看不懂～他們可以一個人盯四個御好燒，然後把20個製作流程都完全掌握....第一個燒的蔥剛下去、加水、加蛋、翻面，馬上換到第四個燒去，竟然還記得之前做到哪，然後之後還有10幾個步奏....都不會搞錯咧！
近距離來一張！仔細看那肥大的蔥和豬肉～
我灑～（事實上灑什麼完全不記得了）
喔買尬之淋蛋汁～
..........
沒了～
啊就真的沒了呀。因為後來我們進入瘋狂進食狀態，夏牛就把相機放下來了....
（謎之聲：為什麼你不照？）
廢話，本大爺在享受完美的視覺饗宴，哪有閒工夫當記者？要吃就自己來～
所以，美津のお好み焼き，好吃到....沒有照片分享～XDDDD
1 comment:
天啊看起來好大一份好好吃喔!!!!!! ><
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